Frink Lau劉天倫(印地)製做辣椒油及其他相關事項

Frink Lau劉天倫(印地)2015年在臺北市製做辣椒油及其他相關事項
http://www.youtube.com/watch?v=Vq164fhzuGY

1.辣椒去籽切碎
2.加入鹽、蘋果泥、高粱酒醃漬一週
3.辣椒去籽切碎的過程可能使辣椒素滲入手上使得手又紅又痛
4.這時吃一般的止痛藥基本上是無效的
5.又紅又痛的手可以浸泡醋或酒中一段時間以去除辣椒素
6.醃漬一週後瀝去水分
7.加入蝦米油炸即成

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